Matic Štavar prihaja iz Postojne. Harmonika ga spremlja od najnežnejših let. Najprej se je vpisal na glasbeno šolo v razred klavirske harmonike, saj uradnega programa za diatonične harmonike še ni obstajal. Pri devetih letih je klavirsko harmoniko zamenjal za diatonično in začel znanje izpopolnjevati pri učitelju Valterju Počkaju (Primorski fantje). Šolanje je nadaljeval pri priznanem prof. diatonične harmonike, Zoranu Lupincu. Pod njegovim mentorstvom je začel obiskovati tekmovanja in dosegal vidne rezultate. Med njimi je tudi naslov Absolutnega Evropskega prvaka leta 2006 v Attimisu. Obenem je dokončal nižjo glasbeno šolo iz klavirske harmonike in začel obiskovati pouk kromatične harmonike pri pedagoginjah Mikeli Šimac in Vandi Šimac. Sedaj obvlada tri vrste harmonike. Zaključil je tudi uradno nižjo glasbeno šolo iz diatonične harmonike. Že od malega z diatonično harmoniko igra v ansamblu Lisjaki. Poleg tega se posveča pedagoškemu delu. Ima lastno šolo harmonike, ki jo mladi nadobudni harmonikarji z veseljem obiskujejo, saj jih uči mladi, a priznani glasbenik, ki je tudi Evropski harmonikarski prvak.